文｜红餐网预制米饭雄师，再添一员。1月9日，红餐网经由过程企查查发明，朱紫鸟股份无限公司曾经将称号变革为“金鹤农业股份无限公司”，改名后的朱紫鸟将彻底专一做农产物营业。针对营业的改变，1月13日，金鹤农业董事长李志华在接收逐日经济消息采访时表现，现在金鹤农业专一于年夜米加工跟鲜食米饭两年夜范畴，且鲜食米饭产物已上市，经由过程下多家线上跟线下渠道贩卖。现实上，红餐网留心到，早在客岁11月，金鹤农业就曾经开端连续上新了一系列“鲜食米饭”产物，并在淘宝、抖音、小象超市等平台贩卖。详细来看，现在“金鹤鲜食米饭”系列分“白米饭”跟“杂粮米饭”两年夜类产物。因为原资料差别，两个系列产物在价钱跟保质期方面也有所差别。比方，白米饭最低售价为3.98元/盒，每盒含量210g，保质期在10个月内；杂粮米饭最低售价7.6元/盒，每盒含量180g，保质期在8个月内。朱紫鸟规划预制米饭，早就有迹可循。2022年，金鹤农业控股子公司金鹤玉粟（南通）食物无限公司曾斥资向日本订购2条预制米饭产线，正式向卑鄙延长年夜米全工业链规划。客岁1月，朱紫鸟金鹤玉粟鲜食米饭产线正式落地江苏南通。彼时李志华公然表现，对金鹤玉粟鲜食米饭的远景充斥信念。他指出，将来朱紫鸟的全体营收未来自食粮营业，两年后估计将有2亿-3亿元的利润。不外，从现在贩卖情形来看，金鹤鲜食米饭销量仍有很年夜的增加空间。淘宝App表现，金鹤鲜食米饭月销量100+，而门店销量前十名均为一般年夜米，此中销量最高的为“金鹤西南年夜米”热销9000+。固然销量有待晋升，但平台上不少花费者仍是给出了好评，纷纭表现金鹤鲜食米饭“比本人煮的还好吃”“十分便利”“还会再回购”等。这两年，跟着“勤人经济”崛起，体积小、烹调便利、便携的预制米饭，成为了预制菜市场的喷鼻饽饽。据《2022-2026年便利米饭市场近况考察及开展远景剖析讲演》表现，预制米饭的花费群体重要会合在00后、05后，此中18-24岁的人群超越45%，尤其是年夜先生跟刚入职场的白领阶级占比濒临一半。交际媒体上，一众留先生、备餐人群、白领等人群成为预制米饭追捧者。据共研工业研讨院数据，2023年我国预制米饭市场范围到达32.56亿元，同比增加7.99%，估计到2030年将增加至46.66亿。预制米饭市场连续升温，越来越多企业开端规划预制米饭营业。对此，李志华也向逐日经济消息表现，“鲜食米饭是蓝海市场，将来中国须要上百条出产线。”现实上，在朱紫鸟之前，农民山泉、盒马、金龙鱼、紫燕百味鸡等著名企业都曾推出过预制米饭产物。从各企业推出的预制米饭产物来看，大抵可分为三品种型。第一种是倾向于方便店鲜食，只有3天保质期的米饭。譬如，紫燕百味鸡推出的“西南年夜米饭”以及百口的预制米饭“小白饭”，保质期均只有三天，售价在3.5元-4元/盒不等，逢迎了盼望疾速用餐但又不想就义口感的花费者。第二种是可常温保留的鲜米饭。如农民山泉旗上品牌“母亲”推出的速食米饭，保质期6个月，规格为210g/盒，售价约3.5元/盒；金龙鱼鲜米饭同样能够常温保留，保质期9个月，规格为210g/盒，售价约4元/盒。第三种则是须要冷藏保留的米饭。如盒马在2023年推出直营的“喷鼻米饭”，保质期9个月，冷藏保留。据懂得，盒马在2023年上线“预制”米饭系列以来，该产物的贩卖额同比实现了119%的增加。不外，只管这些企业的预制米饭产物，都以当季新米、无增加剂、微波即热等为卖点，为花费者生涯供给了极年夜的方便，但仍有不少人对预制米饭存有质疑。起首是性价比。在交际平台上，就有网友针对预制米饭的性价比算过这么一笔账：“一盒预制米饭的价钱大概三到四块钱，但依照市场年夜米的时价，这个价钱多少乎能够买到一斤年夜米，换算上去，仍是本人做饭更划算”。其次是食安成绩。据最新相干文件划定，预制菜不包含主食类食物。换言之，从界说上看，这种加工熟制的“预制米饭”并不属于预制菜的范围。因而有不少花费者担忧，预制米饭会呈现防腐剂或其余增加剂成绩。或者，处理划归范围，并从政策上做好食安羁系保障，才是预制米饭须要处理确当务之急。